Franquicias La Andaluza Low Cost. Entrevistamos a su Director Gestión, José Manuel Espinosa

¿Cuáles son las bases de vuestro negocio?

Desde el Grupo La Andaluza gestionamos dos marcas comerciales de franquicias de restaurantes: “La Andaluza L C” y “La Andaluza”. En las dos marcas ofrecemos variedad de comida andaluza en formato de plato y tapa. Nuestra oferta tiene un precio económico para el público final, y al mismo tiempo dan un amplio margen de beneficio para nuestros franquiciados.

Nuestro modelo de negocio es de “Franquicias Gratuitas”, esto es que no cobramos ni canon de entrada, ni royalties cada mes a los franquiciados. Otra ventaja es que cada restaurante se gestiona de manera independiente (bajo unas directrices básicas), la caja es 100% del franquiciado, puede poner las ofertas que desee según su público, retocar su carta etc.

Cada una de nuestras franquicias es diferente en diseño, ofertas y carta.

¿Cómo os diferenciáis del resto de Franquicias?

Nos salimos de la norma en muchos aspectos:

Para el público final somos especiales porque vendemos un producto que nunca pasará de moda. La gastronomía andaluza y española es algo que el público final siempre va a demandar. A todo el mundo le gusta comer bien y nuestras tapas y platos elaborados tiene muy buen a calidad y bajo coste.

Además, servimos muchas variedades de carne de kobe (buey wagyu) a precios increíbles. No hay otra franquicia que sirva la variedad y calidad a nuestros precios.

Para los franquiciados somos una franquicia gratuita y hecha a medida de cada uno.

Además, pagamos a nuestros franquiciados rappels semestralmente. ¿Qué otra franquicia te paga porque te unas a ellos?

¿Tenéis un perfil de franquiciado?

Básicamente tenemos dos tipos de franquiciados:

Propietarios de bares y restaurantes que quieran reconvertirlo a nuestra marca, aumentando así sus ganancias gracias a las compras en grupo.

Emprendedores, con o sin experiencia en hostelería, que tengan ganas de independizarse económicamente y gestionar su propio negocio.

Desde la Central ayudamos a cada uno de ellos para darle todas las facilidades.

¿Cuál es vuestra inversión?

Nosotros ofrecemos el modelo de Franquicia Gratuita. Una vez abras el bar la caja será 100% tuya.

La única inversión para unirte a nuestras marcas es de 3.000€ Con este dinero reconvertimos el local, damos formación presencial, hacemos publicidad online y offline, damos uniformes, cartas de mesas… etc. Ese importe se invierte 100% en el nuevo establecimiento. 

·         ¿Cuál es la expectativa de expansión del Grupo?

Con nuestras dos marcas tenemos restaurantes en 31 provincias españolas. Además de Máster Franquicias en Portugal, Reino Unido e Irlanda.

En tres años nos hemos convertido en Grupo y tenemos 2 marcas comerciales de franquicias gratuitas. La primera (La Andaluza LC) supuso una cambio radical en el sistema de franquicias ya establecido, rompimos moldes.

Queremos seguir expandiéndonos por España e internacionalmente.   

·         ¿Cuántos locales tenéis abiertos? ¿Tenéis locales propios? 

Tenemos 87 locales franquiciados y 3 propios, pero este número variará en poco porque recibimos llamadas de interesados en franquiciarse continuamente.

Nosotros abrimos restaurantes en tiempo récord (unas tres semanas) porque aprovechamos al máximo los recursos del local a reconvertir, ahorrando tiempo y dinero al nuevo franquiciado.

·         ¿Vuestros franquiciados han de tener conocimiento del sector?  ¿O lo formáis vosotros?

Nosotros damos formación presencial en el restaurante del nuevo franquiciado antes  y durante la inauguración. Además, durante todo el tiempo que trabajemos juntos, el franquiciado tiene a su disposición a la Central de franquicias para apoyo en cocina, gestión del local, diseño, marketing y publicidad.

Quien quiera tener su propio negocio, puede franquiciarse con nosotros, tenga o no experiencia. Lo ayudamos en todo.