LA REVISTA DIGITAL PROFESIONAL HORECA MENCIONA A LA VEDETTE COMO REFERENTE DE FRANQUICIA NOVEDOSA Y SIN COMPETENCIA.

La Vedette, enseña especializada en las famosas galettes (crepes bretonnes), comienza su expansión en España a través de la franquicia. Ofrece un modelo de negocio «único y rentable», basado en una carta sin competencia.

La Vedette ofrece un producto tradicional de la cocina francesa sencillo y de calidad, con un ambiente acogedor y familiar. Ahora, esta marca especializada en crepes bretonnes se estrena en el modelo de franquicia.

«Hemos creado un concepto de comida rápida orientado a una alimentación saludable en un entorno bonito, tranquilo y acogedor«, explica Natalia Pons, fundadora de la enseña. «La central de franquicia de La Vedette es un equipo joven, dinámico y experimentado, con gran recorrido en el mercado».Los crepes bretonnes como reyes de la carta

Las galettes (o crepes bretonnes) que ofrece  son totalmente originales y diferentes de otros conceptos de este producto. Para elaborarlos, la marca utiliza harina de trigo sarraceno de alta calidad.

Su oferta se centra en crepes salados, de estilo clásico, especializados, veganos o dulces. Se acompañan con una selección de vinos, sidra o cervezas que maridan a la perfección con este producto de la bretaña francesa.

La carta se completa con un amplio surtido de fondues de queso, patés, quesos franceses, ensaladas, carpaccios, y hamburguesas, entre otros, creando una oferta para satisfacer los gustos más variados, a buen precio. «El producto que ofrecemos es claramente único en la oferta gastronómica del país», explica Natalia Pons.

Todo ello, en locales que quieren transportar al comensar a un pequeño rincón de la bretaña francesa. Son locales cálidos, acogedores, confortables y a la vez funcionales, con capacidad para atender una demanda de público amplia y heterogénea.