Fondue, la especialidad de las franquicias La Vedette que nos hace viajar a los Alpes

Una de las especialidades de la carta del Restaurante La Vedette es la Fondue. Este plato, que ha conquistado paladares de todo el mundo, tiene sus raíces en las regiones francesas y suizas de los Alpes durante el siglo XIX. Aunque no se puede establecer una fecha exacta para su origen, la Fondue se popularizó en estas áreas montañosas debido a la necesidad de aprovechar los ingredientes disponibles durante los crudos meses de invierno.

La base de la Fondue es la fusión de quesos curados en un recipiente especial, que se sirve caliente y se acompaña con trozos de pan crujiente. En La Vedette, vamos un paso más allá y damos la opción a nuestros clientes de acompañar la Fondue con patatas o salchichas. 

Lo que hace que la Fondue sea única es la experiencia compartida que ofrece a los comensales, que se reúnen alrededor de una mesa para disfrutar de este plato en compañía. Sumergir trozos de pan (patata o carne) en la cremosa salsa de queso fundido se ha convertido en todo un ritual gastronómico que tenemos la suerte de presenciar en nuestros acogedores locales.

Disfrutar de una Fondue en La Vedette, es sinónimo de saborear una tradición que ha perdurado a lo largo de los siglos y que nos conecta con los majestuosos paisajes alpinos y la inventiva culinaria que surgió de la necesidad de sobrevivir a los crudos inviernos en las montañas. Es una experiencia que une historia y sabor en cada bocado.