FRANQUICIA EL OBRADOR DE GOYA

Emprende con El Obrador de Goya: un modelo de negocio con cuatro generaciones de oficio

Desarrollar tu propio negocio de la mano de una marca que reúne tradición, producto propio y apoyo operativo. Esta es la propuesta de El Obrador de Goya, una cadena española de Bakery Coffee que integra panadería, pastelería y cafetería, con consumo en sala y servicio take away.

La historia de El Obrador de Goya se remonta a 1960 y representa la experiencia de cuatro generaciones de panaderos y pasteleros. Sobre esa base, Luis Javier Merino y Ruth Murillo impulsaron, a principios de la década de 2010, este proyecto de franquicia con su primera tienda en el centro comercial Islazul. Hoy, la cadena cuenta con más de 30 establecimientos, entre propios y franquiciados, y tiene a la vista alcanzar los 50 en el plazo de tres años.

Una oferta para distintos momentos del día

Pan, bollería, pastelería, tartas, propuestas saladas y café conforman una oferta que acompaña al cliente desde el desayuno hasta la merienda, tanto para disfrutar en el establecimiento como para llevar. Entre sus productos más representativos destacan las Goyitas, junto con recetas tradicionales y las continuas novedades estacionales que aportan nuevos motivos para visitar la tienda.

El Obrador de Goya combina comercio de proximidad, atención cercana y una oferta que se renueva sin perder la identidad de la marca.

Tu negocio, con una estructura detrás

El obrador central de Getafe, de más de 3.000 metros cuadrados, constituye uno de los principales apoyos para el franquiciado. La elaboración centralizada y la distribución diaria permiten acceder a producto y suministro sin desarrollar una infraestructura de obrador independiente.

A ello se suman procedimientos compartidos, formación en producto y operativa, asistencia antes y después de la apertura, acciones de comunicación y seguimiento del negocio. El objetivo es que el franquiciado pueda concentrarse en sus clientes y en la gestión comercial de su establecimiento.

Dos formatos para encontrar tu oportunidad

La enseña ofrece el formato Take Away, de entre 40 y 80 metros cuadrados, orientado a la compra para llevar, y Coffee Bakery, de entre 80 y 160 metros cuadrados, con consumo en el local. La central analiza la ubicación y las características del proyecto para valorar su implantación.

Esta propuesta está especialmente dirigida a emprendedores dispuestos a implicarse en el negocio y cuidar el servicio.

Da el primer paso: solicita información y descubre las posibilidades de abrir tu propio El Obrador de Goya